Forrázás után néhány perccel fogyasztható, kitűnő müzlialap tele energiával. Ezen kívül sütemények, kekszek összetevője, illetve köretnek is kiváló, kiválthatjuk vele pl. a rizst.
Az ókori rómában a fizikai erő megtestesülései voltak a gladiátorok és a katonák. Fő táplálékuk az árpa volt, melynek magas fehérje tartalma fedezte szükségleteiket az erőteljes fizikai igénybevételhez. A bibliában is találunk utalást az árpa fontosságára, továbbá a közel-keleti népeknél az alapvető kenyér árpából készül, tehát nem a mai reform konyha új találmánya ennek a növénynek a fontossága.
Az árpapehely igen gazdag élelmirostban, ennek köszönhetően tisztán tartja a beleket és a gyomrot, továbbá csökkenti a koleszterin szintet. Rendszeres fogyasztása segít megelőzni a szív és érrendszeri betegségeket, megakadályozza az elhízást és a bélrenyheséget.
Erősen javasolt a fogyasztása várandós és szoptatós kismamák részére, továbbá erős fizikai igénybevétel alkalmával. Kisgyerekek számára szinte elengedhetetlen a fejlődésük érdekében.
