Az árpafű nyomelemekben (réz, mangán, szelén, cink) igen gazdag, de emellett gazdag kálium, kalcium, vas és magnéziumforrás is. Az árpafű négyszer annyi B1-vitamint tartalmaz, mint a teljes kiőrlésű búzaliszt, és harmincszor annyit, mint a tej. C-vitamin tartalma hétszer annyi, mint a narancsé. Erős antioxidáns, sejtvédő hatású. Segíti az emésztést. Gyorsan felszívódik, tökéletesen hasznosul.
Lúgosításhoz, immunerősítéshez, illetve a máj (és epe) betegségei esetén használjuk.
