Nem mindegy azonban milyet használunk. A hidegen sajtolt olajok tartalmazzák a szervezet számára fontos többszörösen telítetlen zsírsavakat.

A hidegen sajtolt olajok szűretlenek, nem finomítottak és adalékanyagoktól mentesek, vitaminokban és ásványi anyagokban viszont gazdagok. Az egyszeresen telítetlen zsírsavak élettani hatásai jóval kedvezőbbek, mint a finomított társaiké, a többszörösen telítetlen fajtákkal pedig gyógyítanak is.

Fajtától függően hatásos lehet a menstruáció előtt néhány nappal jelentkező kellemetlen tünetek enyhítésében.

Alkalmas a magas vérnyomás kezelésére, koleszterinszint karbantartására, húgyhólyagbetegségek, prosztatabántalmak, reumás panaszok kezelésében, sőt még rákos megbetegedések esetén is segítséget jelent az immunrendszer megerősítése kapcsán.

Naponta kb. 20 –30 g hidegen sajtolt növényi olaj fogyasztása szükséges az immunrendszer kiegyensúlyozott működéséhez. Aminek hatására növekszik a sejtvédő antioxidánsok mennyisége a szervezetben, amely gátolja a korai öregedést.

A hidegen sajtolt olajok megőrzik természetes íz- és illatanyagukat. Tokoferol-, viasz- és szterin tartalmuk nagyobb, mint a finomított étolajoké, aminek a zsírsavtartalmuk is alacsonyabb.

A hidegen sajtolt olajokkal szemben a margarinok és sütéshez használt zsírok, olajok előállításuk során elveszítik a szervezet számára fontos alkotóelemüket, az esszenciális zsírsavakat.

Sokan az intenzív aromája miatt idegenkednek még ma is a hidegen sajtolt étolajtól, viszont bizonyítottan sokkal egészségesebb a finomított fajtától, és még ízesítésre is használható.

Egészsége érdekében térjen át a hidegen sajtolt olajokra. Kész ételbe keverve családját is megóvja a civilizációs betegségek egy részétől.