2011.11.06 22:10
D-vitamin
Közelegnek a téli hónapok, kevesebb növényi táplálék, kevesebb napfény, a D-vitamin utánpótlásáról gondoskodni kell...
2011.09.02 21:29
A 18 legkockázatosabb vegyületcsoport
Egy független összefoglalás a leginkább kerülendő vegyületekről...
2011.08.05 08:00
A tökmaglisztről bővebben
A tökmagliszt egy ízletes és egészséges alternatíva alacsony kalória- és szénhidráttartalmú lisztre. Fogyókúrázók, diétázók, egészségesen étkezők, köztük a paleolit étrendet követők is bátran használhatják.
2011.07.14 16:43
Termékteszt: dezodorok
Ha nem jó dezodort választunk, egyik legérzékenyebb bőrfelületünk jócskán találkozhat káros anyagokkal. A Tudatos Vásárlók Egyesületének 2011. évi tesztjében 16 illatszert vizsgáltak összetevőik alapján.
2011.07.14 11:47
Ismét elsők a BIOLA termékek!
A Tudatos Vásárlók Egyesületének 2011. évi terméktesztjén a fényvédők kategóriában ismét a BIOLA termékek kapták a legtöbb pontot, elsők aszerint, hogy tartalmaznak-e kritikus kozmetikai összetevőket (pl. kőolajszármazékot, szintetikus tartósítószert, szintetikus illatanyagot, alumíniumot), növényi alapanyagot illetve bio minősítésű összetevőt.
2011.06.13 09:28
Legnagyobb szervünk - a bőr
Az emberi bőr a szervezetünk első védelmi vonala, egyben a legnagyobb méretű szervünk. A szervezet külső védőburkát alkotja, legfontosabb funkciója a szervezet védelme külső fizikai behatásoktól és kórokozóktól, ezen kívül az érzékelés és a kiválasztás egyik szerve.
2011.05.22 20:50
A kókuszlisztről
2011.03.18 18:52
Az Eritriolról bővebben
Az eritrit vagy eritritol egy természetes cukoralkohol, mely gyümölcsökben (pl. körte, dinnye, szőlő) is előfordul. Kinézetre és ízre nagyon hasonlít a cukorra, de a cukorra jellemző mellékhatások nélkül.
2011.03.18 18:46
Mit jelent a hidegen sajtolt étolaj?
A Magyar Élelmiszerkönyv ezt a fogalmat a következők szerint határozza meg:
az alapanyagokból tisztítás (idegen anyagok eltávolítása) és bizonyos magvak esetén hajalás és aprítás után, mechanikus úton sajtolással állítják elő az olajat, hőkezelés nélkül. A hidegen sajtolt olaj kizárólag ülepítéssel, szűréssel és centrifugálással tisztítható.
2011.03.15 20:16
Ligetszépe olaj: mire jó?
A ligetszépe olajában magas (a növények közül a legmagasabb) koncentrációban található az ún. GLA zsírsav, mely gyógyító hatással rendelkezik. Ebből kifolyólag ez a növény fontos gyógynövény, és ahogy folynak a kutatások, egyre több pozitív tulajdonságára és hatására derül fény..
2011.01.27 10:33
Hogyan készül a gyümölcslé és az üdítőital?
Hogyan készülnek a gyümölcslevek? A gyümölcsalapú készítmények minden esetben (a 100 %-os levektől egészen a szénsavas italokig) gyümölcs sűrítmények visszahígításával készülnek. A sűrítményhez hozzáadott víz, cukor ill. egyéb anyagok mennyisége az adott termék receptúrájától függ.
2011.01.27 09:28
Hogyan készül a szárított, aszalt élelmiszer?
A szárítás egyike a legrégebbi tartósító eljárásoknak. Napjainkban a főzésre fordított idő egyre kevesebb, ugyanakkor az ételek változatossága iránti igény folyamatosan növekszik.
2010.12.05 15:41
Máriatövis: máj természetes védelmére
A máj számtalan élettani funkciója közé tartozik a táplálék felvétele, a sejtalkotók metabolizálása, energiatárolás, fehérjeszintézis, koleszterin-anyagcsere, epetermelés, a szervezet számára idegen, mérgező anyagok lebontása stb. Mindezek miatt alapvető fontosságú a máj egészséges állapotának megőrzése, melyért gyógynövényekkel is sokat tehetünk
2010.10.30 16:21
A mosható textilpelenka előnyei
Nagyon sok érv szól mellette, és természetesen az eldobható papírpelenka mellett is. Mi mégis a mosható pelenkára szavazunk.
2010.09.20 22:30
Az egészséges fekete: Ganoderma kávé
A Brazíliából származó kiváló minőségű Arabica kávéhoz ganodermakivonatot kevernek (ezért kizárólag instant kiszerelésben kaphatók), így egy olyan élvezeti cikk válik elérhetővé, mely a ganoderma gomba jótékony hatásának köszönhetően nem csak ízében, hanem a szervezetre gyakorolt pozitív tulajdonságaiban is egyedi.
2010.09.15 22:48
Fehérje: honnan vegyük?
Állati vagy növényi fehérje?
Melyik fehérje a hasznosabb? A növényi, vagy az állati eredetû?
2010.09.04 21:49
Ön ismeri a méhpempőt?
A méhpempő a munkásméhek garatmirígy-váladéka, a méhek "teje". Ezzel a csodálatos anyaggal etetik a fiatal munkásméhek - dajkaméhek - a fiasítást akkor, amikor méhanyát akarnak nevelni belőlük. Méhpempőt kap enni a petéző anyaméh is.
2010.08.15 21:12
Mi az afrikai fekete szappan?
A fekete szappan egy közepesen kemény növényi illatú szappan, melynek színe az egészen világosbarnától a feketéig változhat. Magas olaj és zsírtartalmú növények leveléből, vagy terméséből főzik.
2010.08.15 18:36
Mi a shea vaj?
A 100 %-ban természetes, finomítatlan shea vaj Észak-Ghána területéről, ökológiai termőhelyről származik. A Fair Trade (méltányos kereskedelem) irányelvei szerint készült bevizsgált termék.
2010.08.15 17:17
Értékes növényünk, a körömvirág
Egyike a legsokoldalúbban felhasználható növényeknek a terhesség idején és a szülés után is. Készülhet belőle krém, olaj, sőt tea is. Hidratáló, fertőtlenítő és sebgyógyító hatásáról ismert. Aranyló, citromsárga- narancsvörös színű virágzata nyár elejétől késő őszig virít. Fészkes virágzatának szirmait, a teljes virágot, de akár a leveleket és a szárat is felhasználják.
2010.07.30 16:02
Az 5 kémiai elem amit érdemes elkerülni
Ma, a piacon található legtöbb kozmetikai termékben találhatóak kérdéses összetevők. Az alábbiakban az öt leggyakrabban használt kémiai anyagot mutatjuk be.
2010.07.30 15:13
Miért fontos a mindennapi intim higiénia?
Mit értünk intim higiénia alatt?
Az intim higiénia kifejezés a nemi szervek tisztán tartására, megfelelő ápolására utal.
A nők évszázadok óta próbálkoznak különböző praktikákkal intim higiéniájuk megőrzése érdekében.
2010.07.09 19:56
Termékteszt: sör
A Tudatos Vásárló magazin legújabb száma egészségkárosító anyagok jelenlétét tesztelte a sörökben. Jó hír: mesterséges színezék nincs, természetes méreganyag alig található a piacvezető magyar sörökben.
2010.06.21 22:06
Betiltott vegyszermaradványt találtak..
Nyári zöldség-gyümölcsteszt alkalmával egy itthon forgalomba hozott paradicsomban és uborkában olyan veszélyes anyagot talált a Levegő Munkacsoport, amelyet 2008-ban betiltott az Európai Unió.
2010.06.09 22:34
Csalóka csalétek: csokoládé
Az elmúlt hónapokban számos cikk jelent meg, amelyek a kakaó és csokoládé előnyös hatásairól számoltak be. A leírásokat tanulmányozva úgy tűnik, a táplálkozáskutatók teljes fordulatot vettek és ma már határozottan kiállnak a csokoládé egészségjavító tulajdonságai mellett. Az egészséges életmóddal foglalkozó szakemberek azonban megrökönyödve állnak a csokoládét népszerűsítő cikkek sora előtt.
2010.05.31 21:23
Ökomag praktikák
Ökomag praktikák
Az ÖKOMAG felhasználási lehetőségei:
2010.05.30 22:44
Mérgek a fürdőszobában
Az 5 kémiai elem, amit el kell kerülni kozmetikumainkban egészségünkért:
Ma, a piacon található legtöbb kozmetikai termékben találhatóak kérdéses összetevők. Az alábbiakban az öt leggyakrabban használt kémiai anyagot mutatjuk be.
2010.05.23 15:36
EYOR búzafűlé koncentrátum
Miért ez a legjobb búzafűlé készítmény Hazánkban?
Az élettanilag fontos vitaminok, ásványi anyagok és enzimek értékes tárháza, sőt, még annál is több!
A Búzafűlé Koncentrátum hatását a hozzáadott citromfű, a csalánfű teakeverék, orvosi zsálya, ánizs, alma koncentrátum, inulin és C-vitamin kombinációja tovább erősítik és segítik a hatóanyagok beépülését a szervezetünkbe.
Adalékanyagokat nem tartalmaz, hűtést, fagyasztást nem igényel.
2010.05.16 10:44
Miért süssön, főzzön ön is kókuszzsírral?
Elősegíti a tápanyagok felszívódását! A közepes láncú zsírsav tartalmának köszönhetően nemcsak könnyen emészthető a kókuszzsír, hanem fokozza egyes ásványi anyagok, mint a kálcium és magnézium, B-vitaminok, zsírban oldódó vitaminok (A-, D-, E-, K-vitamin, béta-karotin) és egyes aminosavak (pl.fehérjék) felszívodását.
2010.05.15 21:15
Gyógyszerek és vegyszerek a táplálékunkban
Ízelítő a szerzőpáros (Eva Kapfelsperger / Udo Pollmer) Halál a konyhában c. könyvéből
Egy XXI. századi krimit parancsolnak? Tessék: Aflatoxinok a paprikában, romlott hús a hűtőházakban, rákkeltő anyagok a kolbászban, higany a tonhalban, dioxin a tejben, DDT az anyatejben - a modern élelmiszer-gyártás és élelmiszer-feldolgozás árnyoldalai.
2010.05.13 16:29
Citrusok héja – mielőtt a sütibe teszed...
A déligyümölcsök hosszú utat tesznek meg, míg elérnek a fogyasztóhoz, így fokozottan ki vannak téve a penészgombák támadásának. Ezért bevett módszer, hogy szüretelés után különböző gombaölőszereket tartalmazó viasszal kezelik a felületüket. Innen tehát az általunk ismert narancsok és a mandarinok csillogó fénye.
2010.05.14 10:10
A sokoldalú vitaminforrás: cékla
A cékla őshazája a Földközi-tenger vidéke, illetve a Közép-Kelet. Eleinte a leveleit fogyasztották, s csak később fedezték fel a gumók hasznosíthatóságát. Egy, a római korból fennmaradt recept a sárgarépa alakú gumó főzetét lázcsillapításra, illetve hashajtásra javasolja. A görög legendák szerint Aphrodité szépségének megőrzése céljából fogyasztotta. Hippokratész a leveleket sebek kötözésére tartotta alkalmasnak.
2010.05.14 10:10
Valóban megéri bioélelmiszert vásárolni?
Fejlődtek a tudományos módszerek, megduplázódott a vizsgálatok száma, és az Európai Unió által finanszírozott nagy kutatási projektek bebizonyították: a bioélelmiszerek egészségesebbek, mint az ipari mezőgazdaság termékei.
2010.05.13 16:03
Rákkeltő benzol az üdítőitalokban
Ártalmatlan tartósítószerek házasságából rákkeltő anyag is születhet a poharunkban. A kockázat nem túl magas, de a folyamatot részben homály fedi, és a benzolra nincs határérték – marad a jól bevált óvatosság.
2010.05.08 21:34
Mángold - elfeledett zöldségünk
Az ismeretlen mángold
A mángold őshazája a Földközi-tenger környéke. Először Arisztotelész említi meg az i.e. IV. században.
2010.05.08 14:41
A tíz legegészségesebb étel
Ami egészséges, az általában drága, nehezen beszerezhető, vagy még csak nem is hallottunk róla - gondolná az ember, de ez nem egészen igaz. Most megtudhatjuk, mi az, ami karnyújtásnyira van tőlünk, mégis csak nagyritkán kerül a tányérunkra.
2010.04.10 23:18
Nyírfacukor
Mi is az a nyírfacukor?
A nyírfacukor fehér, édes, kristályos szénhidrát, egy természetes cukorféle. Íze, megjelenése szinte teljesen azonos a hagyományos kristálycukoréval, az emberi szervezetre gyakorolt élettani hatása viszont épp az ellenkezője. A nyírfacukor fogyasztása önmagában nem vezet elhízáshoz, jótékony hatással van fogainkra, lúgosítja szervezetünket, nem kell inzulin a hasznosításhoz, gyorsítja az emésztési folyamatokat és segíti a kiválasztást.
2010.04.03 16:53
Együnk csírát!
A csírák jótékony hatását, már az egyiptomiak is ismerték. Csírázó gabonát raktak a sírokba a halottak mellé, mellyel az újjáéledést jelképezték. A kínaiaknál már nem jelképként, hanem gyógynövényként említik 5000 évvel ezelőtti írásos feljegyzéseikben. Az ázsiai népek asztalain ma is ott szerepel a csíra valamely formája.
2010.03.08 23:41
Bio - nem bio?
Néhány éve már egyre több fórumon vitatéma az egészséges táplálkozás. Alapfogalmak lettek a „natúrtermék”, „reformkonyha”, „bioélelmiszerek”.
Vannak, akik a tisztán növényi táplálkozásra esküsznek, mások a változatos de egészséges élelmiszereket részesítik előnyben.
2010.03.06 16:01
A tej: élet, erő, egészség?
Számos helyről kapunk jelzéseket, melyek egy irányba mutatnak: A tej nem az a tökéletes táplálék, amit eddig annak hittünk; sem a felnőttek, sem a gyerekek számára. A rengeteg betegség, melynek kiváltó oka a tej, azért keletkezik, mert a tejfogyasztás nem természetes. Az ember az egyetlen olyan emlős, aki felnőtt korában is tejet fogyaszt, ráadásul más emlősfaj tejét!
2010.03.03 22:29
Hogyan csíráztassunk
A téli időszakban, főleg tél végén, szervezetünk már nagyon ki van éhezve a vitaminokra és az ásványi anyagokra. Ám éppen ebben az időszakban a legnehezebb friss zöldségekhez és gyümölcsökhöz jutnunk.
2010.03.03 22:09
Hidegen sajtolt olajokról...
Az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozás része a különböző olajok fogyasztása. Fontos szerepük van a zsírban oldódó vitaminok és zsírsavak miatt, valamint megízesítik ételeinket.
2010.02.28 21:05
A cukor élettani hatásairól
A cukor becslések szerint több kárt okozott eddig az emberiségnek, mint a dohány. Érdemes tehát ismereteket gyűjteni a cukor hatásairól.
2010.02.28 20:48
Stevia, a természetes édesítőszer
Az ázsiai országokban a Stevia évtizedek óta elfogadott és ismert: használják üdítőitalok, cukormentes rágógumik, joghurtok, savanyúságok, zöldségek, szárított tengeri gyümölcsök és sütemények édesítésére. Számos édesítőszerrel szemben a Stevia előnye, hogy kalória-és szénhidrátmentes, nulla a glikémiás indexe és molekulái egészen 200 fokig nem bomlanak szét, így az étel nem veszíti el édes ízét sütéskor illetve főzés közben.
2010.02.28 20:32
Savas vagy lúgos étrend?
Napjaink betegségeinek egyik legfőbb oka a szervezet elsavasodása, mely kedvező környezetet biztosít a kórokozók szaporodásához.
2010.02.22 22:54
Melyik lisztet válasszam?
Az emberi táplálkozásban a gabonafélék csoportjába tartozó növények (pl. búza, kukorica, rizs, árpa, rozs, zab, tritikále, köles, cirok, pohánka, amarant, tönkölybúza) a legfontosabbak, mert szemtermésük energiában gazdag, jól tárolható, viszonylag egyszerűen feldolgozható és sokféleképpen felhasználható.
2010.02.14 12:42
A fehér lisztek ártalmairól...
A kenyér az egyik legfontosabb táplálékunk. Kenyeret eszünk reggelire, kenyeret eszünk vacsorára, kenyeret viszünk tízóraira és a kirándulásokra, egyszóval sok kenyeret fogyasztunk.
Az utóbbi években a híres habos fehér kenyéren kívül egyre több különböző kenyérféle kezd feltűnni az egyre szaporodó pékségek kínálatában.
2010.02.22 12:33
A mosódióról röviden...
Belegondoltál már, hogy egy olyan mindennapi művelet, mint a mosás, milyen mértékben mérgezi földjeinket és vizeinket? Tudtad, hogy létezik egy mosószer, amely nem tartalmaz vegyi anyagokat, bőrbarát, a természetbe kerülve maradéktalanul lebomlik, a legérzékenyebb textíliáknál is használható, ráadásul feleannyiba kerül, mint szintetikus társai?
