Barion Pixel

BIOM sima bio Búzaliszt 5 kg – kövesmalmi

3.225 Ft
645 Ft /kg

  • egygabonás (egyféle búzát engednek a kövek közé)
  • a szitálásnak (fehérítésnek) köszönhetően finomabb szemcsézettségű (300 mikronon 100% átesés)
  • világosabb kenyerek, pékáruk készíthetők belőle
  • tápanyagokban gazdag

Elfogyott

Kategóriák: ,

Tradicionális malom, modern szellemiségben. Három magyar (két versenyszférából jövő és egy művész) fiatal, akik álmodtunk egy malmot. Hisszük, hogy szenvedély nélkül, mit sem ér egy vállalkozás. Ez az elkötelezettség visz minket előre nap, mint nap, és hajt bennünket a lehető legjobb termék előállításában. A titkunk, hogy nincs titkunk: jó alapanyagból egy már rég bevált technológiával a lehető legnagyobb, mindenre kiterjedő odafigyeléssel készül a BIOM liszt.

Alapvetésünk, hogy jó csakis jóból születhet. Maximalista minimalisták vagyunk, akik mindenben a lehető legjobbra törekszünk (alapanyag, feldolgozás, végtermék, értékesítés), de tesszük mindezt a legegyszerűbb módon, sallangmentesen. Elvek, amelyek mentén működik malmunk: fenntarthatóság, egészség, minőség.

Minőségi alapanyagból, tradicionális technológiával, magas beltartalmi értékkel bíró, teljes kiőrlésű bio búzalisztet készítünk. A tradíciók újjáélesztése és a legjobb minőségű alapanyag találkozásából születik a BIOM liszt: felkutatjuk Magyarországon az adott évjárat legkiválóbb bio terményeit, optimális, ellenőrzött körülmények között tároljuk feldolgozásig, majd gondos előkészítést követően nagy odafigyeléssel, kíméletes, hideg őrléses eljárással, kövek közt lisztté őröljük a gabonaszemeket. Alapanyagaink kizárólag ellenőrzött ökológiai gazdálkodásokból származnak, és lisztünk nem tartalmaz mást, mint az egész gabonaszemeket. Tevékenységünket az EU bio rendeletnek megfelelően végezzük, a Bio Garancia Magyarország (HU-ÖKO-02) által ellenőrzött és tanúsított a tevékenységünk.

Magyarország déli részén, Pécsett, egy kifejezetten e célra kialakított kis üzemben állítjuk elő lisztünket rendelésre épített 950 mm-es öntött malomköves malmunkkal. Bio gabonánk Pécstől nem messze került betárazásra, mely előtisztítást követően innen érkezik a malomba feldolgozásra. A gabonaszemek külsejét egy speciális gépben minimális mértékben polírozzuk, majd a búzaszemeket egyenletes adagolással a kövek közé vezetjük. BIO-100 lisztünket nem szitáljuk, a kőről egyenesen a zsákokba kerül letöltésre.

[Forrás: Biom bemutatkozó]

Tömeg 5 kg

Értékelések

Még nincsenek értékelések.

„BIOM sima bio Búzaliszt 5 kg – kövesmalmi” értékelése elsőként

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Shopping Cart